体に脂肪が付きにくい油とは - オールウェイズオーナーブログ

スーパーなどで見かける、体に脂肪が付きにくいとされる油は、一体どういったメカニズムで脂肪が付きにくいのでしょうか？

体脂肪は『脂肪酸』と『グリセリン』で構成されています。

脂肪酸は炭素が鎖状につながった形をしており、その長さによって『長鎖脂肪酸』『中鎖脂肪酸』『短鎖脂肪酸』の３つに分類されます。

通常の食用油はほとんどが長鎖脂肪酸で構成されています。

長鎖脂肪酸は消化吸収に時間がかかるため、摂りすぎると体脂肪をして蓄積されてしまいます。

中鎖脂肪酸は吸収されるとすぐにエネルギーとして消費されやすいといった特徴がありますので、体脂肪として蓄積されにくいです。

といったものに多く含まれていますので、参考にしてみて下さい！

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